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蒜香川味鸡胗的做法蒜香川味鸡胗怎么做

来源:美食网菜谱大全   时间: 2018-06-29


材料:新鲜鸡胗半斤 小米椒一把  大蒜4-5瓣儿  花椒10粒左右、盐、白糖、鸡精、酱油、淀粉适量

做法:

1.鸡胗买回来后 反复仔细清洗 用刀刮去内层残留的黄色杂质,之后切治疗癫痫的药成薄片,加上一少盐、适量淀粉码味;

青红椒切成约一个指关节长短的段、大蒜切片备用;

2.烧开一锅水,之后加入少许料,下鸡胗片焯烫,等到水再次沸腾时捞出鸡胗,用流动的清水冲洗干净;

3.炒锅中加热底油,约5成热时倒入大蒜片、辣椒段、花椒爆出吉林市吉化医院癫痫科怎么样香味;

4.待蒜片开始变色、辣椒表皮开始起皱时,转成大火,迅速倒入沥干水分的鸡胗,加入一勺盐、半勺白糖、一勺酱油、适量鸡精,快速翻炒上色后即可;

 

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