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金汤养生竹笙的做法金汤养生竹笙怎么做

来源:美食网菜谱大全   时间: 2018-06-29

  金汤养生竹笙,色香味俱佳,价值也相当丰富,老少皆宜,口感清淡。竹苼,口感爽脆,清香诱人,是珍贵的原料之一,“虫草花”,虽然是人工培养的,但具有提高大脑记忆力,抗衰老等功效。

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  竹笙30克,芦笋100克,金针菇80克,虫草花100克,南瓜50克,金华火腿30克,高汤1袋,蒜蓉少许。

  做法:

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  1、处理竹笙:将竹笙菌柄的封闭硬硬的去掉(图1),也去掉竹笙网状部分(图2),将竹笙的菌柄和清水一起放在容器里,加入1勺白醋浸泡20分钟(图 3),换掉浸泡的水,重新加入清水,放入1勺食盐,浸泡15分钟(图4),使用前沥干竹笙的水分。先用白醋再用盐保证食用的竹笙没有异味,保持竹笙爽脆的口感。

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