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肉松饼的制作方法 教你巧吃肉松饼 -

来源:美食网菜谱大全   时间: 2018-07-05

  肉松饼是一道美味的名点,是以鸡蛋、面粉、肉松制作而成的推荐xbxysw.com。它香甜可口,十分受欢迎。那你知道肉松饼的制作方法吗?知道肉松饼的做法有哪些吗?今天我们就来介绍一下肉松饼的做法大全。

    其实肉松饼也有很多种的口味和吃法,今天我们就来具体的了解一下肉松饼的制作过程吧。

  肉松饼

  材料

  面粉,鸡蛋,肉松。

  做法

  1.面粉与鸡蛋调成糊状。

  2.接着放入少量的食用盐。

  3.放入葱花。

  4.平底锅先放油。

  5.放入面糊,两面都煎一下小+百+姓+养+生+网

  6.然后将肉松平铺在鸡蛋上。

  7.卷好后最边再用生面糊抹一下,让其粘牢。

阳泉癫痫正规医院:left">  8.再放回锅里,把有面糊的一面放锅底煎一二分钟。切段,装盘。

  芝麻肉松饼干

  材料

  低筋面粉125克,糖粉50克,肉松30克,熟芝麻20克,黄油45克,酥油45克,全蛋液15克。

  做法

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  1.把低筋面粉先用180度烤10分钟,待凉备用。

  2.将低筋面粉、糖粉混后过筛,与肉松、芝麻拌匀。

  3.加入室温软化的黄油、酥油、蛋液,用手抓揉均匀,揉成团包保鲜膜,放冰柜冷冻半小 时变硬。

  4.取出面团,擀成1cm左右的薄片,用饼干模压出花型,放在垫了油纸的烤盘上,撒上芝麻www.xbxysw.com。(边角料可重新压成薄片再压模),烤箱提前150度5分钟预热,将烤盘放在烤箱中层,烤 15分钟。(如果直接用未烤的低筋面粉操作,烤20分钟左右)。

  小诀窍

 癫痫看好要多少钱 1.想要强调饼干类的酥性,可按黄油与酥油1:1的比例来操作。

  2.饼干尺寸与形状最好统一,为了保证成品效果,最好用低温慢烤的方式操作才会保险。

  3.饼干要等彻底凉后才会变酥脆。如果凉后还有点软,可用120度左右再回炉10分钟。

  香酥海苔肉松饼干

  材料

  低筋面粉150克,泡打粉1/4小勺或2-3克,奶油75克,糖10克,盐3-4克,蛋一个,糖10克,肉松20克,海苔适量。

  做法 

  1.奶油软化后加入糖跟盐打至奶油微发(即变白体积变大)。

  2.将蛋液分两、三次加入,拌均欢迎xbxysw.com

  3.将过筛后的面粉跟泡打粉加入2中用刮刀轻轻按压,翻拌至均匀即可。

  4.加入肉松跟海苔,可将面团用手拌均,拌至面团成光滑状即可。

  5.将面团放在保鲜袋中,轻轻压平,放冰箱冷藏30分钟即可。

天津癫痫病最权威医院eft">  6.取出面团,将它擀成长20宽15厘米的规格,以5厘米为一份等分,再将分割好的长方形,以对角线为准分成两个三角形。

  7.烤箱预热170~180度10分钟,用180度中上层烤15分钟即可。

  小诀窍

  1.为了让海苔跟肉松的味道更凸显也方便后来的操作,最好是把海苔先打碎或切碎,(偶后来做的是用调理机打碎)。

  2.蛋液要分次加入,等奶油跟蛋液充分融合后在加入。

  3.饼干分割的大小要一致,受热才会均匀,放入烤盘的距离要差不多相等。

  金丝肉松饼

  材料

  油皮材料

  普通面粉120克,猪油35克或植物油,糖10克,开水50克(85度左右)欢迎xbxysw.com

  油酥材料

  普通面粉70克,猪油35克或植物油。

  内馅材料

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  自制肉松50克。

  做法

  1.分别将油皮、油酥材料混合揉成光滑面团,装保鲜袋冷藏30分钟。

  2.取出各分成10份。油皮包油酥(包汤圆一样),收囗朝上擀成牛舌状.自上而下卷起盖保鲜膜松驰15分钟。再压扁擀成长条形,自上而下卷起盖保鲜膜松驰15分钟。

  3.用大拇指在小面卷中间按下去,捏住两头压扁擀成圆片,包入肉松收囗朝下盖保鲜膜松驰15分钟。

  4.用手掌将饼胚压扁,平锅放少许油,小火煎至两面黄,再放入预热好的烤箱180度,中层烤15分钟即可。

  5.如果没有烤箱,可直接放平锅煎,油要稍多些盖住平锅底部,油温五成热,放入饼胚小火慢慢煎至两面金黄、饼皮完全鼓起即可出锅x b x y s w c o m

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的关于肉松饼的制作方法,从文中肉松饼的做法大全中我们知道了一些肉松饼的做法,知道了其实肉松饼也是可以这样吃的啊。感兴趣的朋友可以跟着文中的做法做一做。

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