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高汤怎么做 看十大家常高汤制作秘籍 - 天下菜谱网

来源:美食网菜谱大全   时间: 2018-11-13

   高汤怎么做  看十大家常高汤制作秘籍  面馆是怎样兴起的?除了请来一位会擀面的大师傅,还必须熬出那锅独家秘制的好高汤,好汤有好面,师傅们有什么看家本事使出在生活中癫痫患者有需要注意的吗?来!面汤怎么做好吃?高汤怎么做?它的熬制方法有哪些?统统看这里吧。

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  一      棒骨汤底

  原料:棒骨、生姜、醋、盐

拉萨癫痫那家医院好  制法:

  1 将棒骨洗净,放入清水锅中(水量要多一些)大火烧开,撇去锅中那些带色的沫子

  2 放入生姜和醋小火煮1~2小时(越久汤会越浓,量也就会越女性癫痫病可以治好吗少),一定要一次将水放足,这样汤才浓,如果火大了汤太少了加水也只能加热水

  3 关火前5分钟放盐,完全凉透后汤的上面会结上一层白油,用勺子或细漏勺撇出白油(可以做菜用),就是棒骨清汤。

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