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高压锅炖牛肉这样炖牛肉即高效又美味

来源:美食网菜谱大全   时间: 2019-01-14

牛肉是营养价值很高的食材,它的脂肪含量没有猪肉的高,含量也少,但是含有很多的蛋白质。用高压锅炖牛肉是很高效的方法,但是有些人可能不会用它,下面就为大家介绍高压锅炖牛肉的方法。

做法一

材料:新鲜牛肉,葱,姜,川花椒,白胡椒,料酒,盐,酱油,白糖,陈皮。

步骤

把牛肉洗净,切成一寸见放的块,在冷水中浸半小时左右,倒去血水再洗几次后放入高压锅里。

西藏癫痫病治疗医院哪家好>加冷水没过牛肉,放进葱段,姜片,十到二十粒花椒,五到六粒胡椒,适量料酒,盐,酱油,少量白糖,一两片陈皮,用筷子把肉和佐料搅拌均匀。

把高压锅放在大火上,盖好锅盖,待牛肉完全煮开锅,有大量蒸气冒出时,盖上限压锤。

改中小火,炖十五到二十分钟关火。温度降低后,慢慢取下限压锤,打开锅盖,盛出一块肉和少许肉汤尝一下肉的软硬和咸淡,根据口味再加适量调料,盖上锅盖再高压炖十到十五分钟即可。

特点:营养丰富,味道鲜美,凉吃热吃均可,与多种主食搭配都好。

诀窍:

患上癫痫病3年,请问还能治疗吗?ign:left;">1、牛肉以肋条肉或腱子肉为好,其它部位的次之。

2、肉汤的量可根据爱好调整。

3、使用高压锅要注意安全,没有高压锅用普通锅炖也行,就是需要较长的时间。

4、炖牛肉费时间,缩水多,最好一次多炖些,三到四磅为宜。

5、这种炖牛肉不要放大料。

做法二

材料:牛腩2000克、葱3段、料酒5克、十三香料包1包、黄豆酱睡眠性癫痫病人的寿命长吗2汤匙、山楂3个、姜1块、盐7克、酱油3汤匙、大料5克。

步骤

1、牛腩适量洗净备用。

2、切方块。

3、锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中火焯水去沫。

4、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。

5、牛腩焯水去沫的同时,加热高压锅,水量淹没肉块两个指关节为宜。准备好调料盒和其他调料。

淮北癫痫病医院tor">(责任编辑:杨绮琴 )

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