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佘自强靓汤:酸梅汤

来源:美食网菜谱大全   时间: 2019-01-14

  今日靓汤

  关键词 清热养颜 开胃生津

  酸梅汤是我国有逾千年历史的传统饮料,“铜碗声声街里唤,一瓯冰水和梅汤”,这是清代郝懿什《都门竹枝词》描述旧北京街头卖酸梅汤人手敲冰盏的清脆悦耳声。《本草纲目》说:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”它性温味酸,能清热敛肺、开胃生津、调中下气。含粗纤维较多,能使机体代谢物排出体外,可排毒养颜且老少癫痫病治疗好的方法有哪些咸宜。

  材料:乌梅、山楂各25克,桂花、甘草各5克,冰糖适量。

  烹制:乌梅山楂甘草浸泡,用煲汤袋装好放进瓦煲,加清水1000毫升(4碗量),或煮沸改文火煮半小时,下冰糖,撒入桂花片刻便可。亦可凉后放冰箱冷藏,为3~4人量。

  推荐:药师 佘自强

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(责任编辑:徐茜茜 )

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