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好吃的春笋做法推荐

来源:美食网菜谱大全   时间: 2019-03-17

  春笋素有“体内垃圾清道夫|”的美称。下面就让学习啦小编给你推荐几款好吃的春笋做法吧!

  好吃的春笋做法、春笋三鲜烧卖

  材料

  糯米,香菇,火腿,鲜肉,春笋,香葱,姜末,胡萝卜,青豆,玉米,肥肉

  做法

  1、糯米泡4小时以上,建议晚上睡前泡。

  2、腊肉、鲜肉切丁,香菇发泡后切丁,生姜切末。

  3、鲜肉切丁,放入料酒、味精、酱油、盐腌制一段时间。

  4、春笋切丁,戳水去草酸,晾好。

  5、准备青豆、玉米、胡萝卜、烧卖皮适量(市场有卖烧卖皮)

  6、香葱切断。

  7、将泡好的糯米放在蒸锅上,大火蒸,期间可以浇2次水在米上。蒸好 后冷却。

  8、锅中放油,将肥肉炸出油后,煸生姜末、鲜肉和腊肉。等炒熟后放除香葱以外的全部材料,如香菇、春笋、青豆等。

  9、把凉好的糯米放入炒锅内和熟搅拌,边搅拌边加老抽、盐、味精、少许糖、香葱末等搅拌。反复搅拌等颜色达到自己满意的状态、食材均匀后开始包。

  10、将馅放入皮中拿勺子按压,直接将四面边往中间捏,最好在中间位置加点力,使其看起来象荷包一样。

  11、将做好的烧卖放入热水蒸笼,蒸到手摸面皮不粘即可怎么选择癫痫治疗的方法出锅。

  12、将吃不掉的烧卖冷却后放冷冻,这样可以吃很久。每次吃只要放微波炉转下即可。方便早餐食用。

  好吃的春笋做法、春笋炒韭菜

  材料

  韭菜,春笋,水,油,姜丝,糖少许,盐适量

  做法

  1.韭菜先摘过,洗净后切段备用。春笋剥皮,切成跟韭菜一样长的段,然后改刀切丝。

  2.煮上一锅水,放盐和油,先给笋过一下水,笋熟得慢,所以先过一下水比较好,还可以去除笋本身可能会有的苦涩。

  3.再切一些姜丝,就准备好了。

  4.热油锅,先爆一下姜丝,然后把韭菜和笋丝一起入锅快炒,炒到韭菜软了,放少许糖和适量的盐,简单调味就可以了

  好吃的春笋做法、干锅春笋腊肉

  材料

  春笋500克,腊肉300克。调料辣妹子酱20克,四川泡椒30克,料酒10克,鸡精3克,香油10克,色拉油50克,高汤100克,香菜50克。

  做法

  1、将春笋、腊肉分别切成0.5厘米薄片,然后将春笋放入沸水中大火汆30秒取出备用;腊肉同样放入沸水中大火汆3分钟后取出。

  癫痫病治疗的费用2、将香菜切成长1厘米的段;泡椒放入干锅内垫底。

  3、另取锅放入色拉油,烧至七成热时放入腊肉大火煸出香味,放辣妹子酱、笋片用大火炒散(时间约2分钟)而后再烹料酒、高汤改用中火烧1分钟,放鸡精调味后倒入干锅内,撒香菜,淋香油即成。

  好吃的春笋做法、雪菜春笋肉丝面

  材料

  春笋500克,腊肉300克。调料辣妹子酱20克,四川泡椒30克,料酒10克,鸡精3克,香油10克,色拉油50克,高汤100克,香菜50克。

  做法

  1、将春笋、腊肉分别切成0.5厘米薄片,然后将春笋放入沸水中大火汆30秒取出备用;腊肉同样放入沸水中大火汆3分钟后取出。

  2、将香菜切成长1厘米的段;泡椒放入干锅内垫底。

  3、另取锅放入色拉油,烧至七成热时放入腊肉大火煸出香味,放辣妹子酱、笋片用大火炒散(时间约2分钟)而后再烹料酒、高汤改用中火烧1分钟,放鸡精调味后倒入干锅内,撒香菜,淋香油即成。

  好吃的春笋做法、春笋鲈鱼

  材料

  鲈鱼,春笋,香菇,姜,葱,猪油,料酒,白醋,盐

  做法

  1、春笋去皮洗净,切块

  2、入沸水中稍烫,去除草酸和苦涩味,捞出洗净<银川专治癫痫病的医院/p>

  3、香菇淡盐水中浸泡片刻,洗净切片

  4、鲈鱼去鳞、去鳃、去鳍、去尾,破肚去内脏,鱼身两面改花刀,均匀涂抹少量盐

  5、平底锅烧热,放油,放入鲈鱼煎至两面微黄

  6、放葱段、姜片,煎出香味

  7、放入香菇,煎至变软

  8、放料酒,加水与鱼身持平,大火烧开

  9、放少许白醋,调入1汤匙猪油,放入春笋、适量盐,中火烧20分钟左右留些汤汁即可

 

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