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(2)麻辣火锅_麻辣火锅的做法火锅菜谱

来源:美食网菜谱大全   时间: 2019-05-17

麻辣火锅

原料:瘦猪肉250克,250克,250克,细粉丝100克,白菜心500克,四川郫县豆瓣酱75克,花椒10克,料酒50克,葱、姜共50克,精盐、味精、酱油及植物油各适量。

麻辣火锅的做法

1、锅中适量放油小儿癫痫病的中医治疗。烧热,把豆瓣酱、花椒、葱、姜(切片)一同下锅煸炒,待出香味,烹入料酒、酱油,添汤1.5千克(水也可,但最好应是鸡架骨或煮骨头的汤)烧开,把精盐、味精放入锅中,移至小火慢煮。

2、把猪肉、牛肉、猪肝均切成长宽各1.5厘米的薄片,分装盘中;菜心洗净,适当掰块,也装盘中;粉丝用热水泡软,装在碗中。

3、用小漏呼和浩特癫痫病如何才能治疗勺把汤中豆瓣酱渣子等物捞净,盛在火锅里,点燃木炭,把汤烧开。

4、将原料围放在火锅旁,汤开后,涮食即可。

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