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蘑菇炒芦笋的做法_私家菜_

来源:美食网菜谱大全   时间: 2019-05-17

含硒量高于一般蔬菜,与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。而且芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。现在小编就来教教大家如何食用这么一个高营养价值的蔬菜。

蘑菇炒芦笋

原料:蘑菇150克,芦笋250克,水淀粉40克,大豆油20克,姜、盐、白糖、麻油、胡椒粉、各适量银川哪看癫痫最好

蘑菇炒芦笋的做法

1、将蘑菇清洗干净,切成片。

2、芦笋切成小段,在沸水中煮3分钟左右。

3、再用凉水冷却,沥干水分。

4、将油烧至五六成熟时,下入姜、蘑菇炒几下。

5、再投入芦笋翻炒几下,加入调料,翻炒几下。

6、最后用淀粉勾芡即成。

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选购技巧

1、看蘑菇的培养基,也就是根部,使用棉籽壳栽培的平菇口感更好,使用锯末等的口感稍差,还有一些是使用鸡粪等栽培的,就更差了。

2、无论哪种芦笋,选购时“新鲜”最要紧。

特点:白绿相映、香鲜适口。

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芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤

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石家庄公立知名癫痫医院"ingredienta">双孢蘑菇的营养价值

每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪0 5克,糖类30克,灰分0 8毫克,钙13 7毫克,磷50 8毫克,铁3 6毫克,维生素C3毫克,维生素B 0 1毫克,维生素B,0 35毫克,烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...

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