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巧克力花纹的芝士蛋糕_巧克力花纹的芝士蛋糕的做法糕点食谱

来源:美食网菜谱大全   时间: 2019-05-18

这款真的是吃完了有舔盘子的冲动啊!和大家分享:

巧克力花纹的芝士蛋糕

材料:creamcheese(奶油芝士)200克、whippingcream(动物性鲜奶油)100克、低筋面粉25克、鸡蛋2个、细砂糖60克(20克加入芝士中,40克加入蛋清中)

巧克力花纹:黑巧克郑州癫痫权威专科医院力10克、动物性鲜奶油5克

工具:手动和电动打蛋器各一只、橡皮刮刀、面粉筛

烘焙:水浴法,烤箱中下层,上下火160度,1小时

巧克力花纹的芝士蛋糕的做法

1.鸡蛋蛋黄和蛋清分离,西安治疗癫痫专业的医院在哪蛋清放入干净无水无油的容器中备用。

2.蛋黄和20克细砂糖加入奶油芝士中,用手动打蛋器搅拌均匀。

3.面粉过筛加入。

4.搅拌均匀无颗粒。

<郑州去哪看癫痫病好p>5.加入鲜奶油。

6.搅拌均匀成细腻状态。

7.用电动打蛋器打发蛋白,分三次加入40克细砂糖,打成湿性发泡状态,(用打蛋器提起蛋白尖端固定但有弯弯小角)。

8.将打发好的蛋白加入芝士糊中,用橡皮刀上下翻拌(不要搅拌,消泡)。癫痫病药费用p>

9.翻拌均匀。

10.蛋糕模里抹一层黄油,将蛋糕糊倒入。

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