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蚝油肉松_蚝油肉松的做法酱料沾料

来源:美食网菜谱大全   时间: 2019-05-18

说到,我们没必要买外面卖的,可以自己在家里做,健康又卫生。平时家里煲汤时留下的瘦肉渣,或者炒菜时留下的瘦肉,很多时候我们都直接倒掉,这样真的很浪费,我们可以将这些废料经过加工后,做成美味的肉松。

做肉松时我们可以选择废弃的肉渣,但要尽量选择清淡口味的,避免重味道。某天在饭堂里吃完饭后,见到饭堂的阿姨将所有吃不完的瘦肉倒掉,感觉真的很浪费,于是每天吃过饭后我都会把那些废弃的瘦肉收集起来。这些瘦肉都是跟蔬菜一起炒的,味道比较清淡,我用次都会用开水清洗了好几次,然后放进冰箱里冷冻,等收集到一定数量时,就再把它们放进锅里煮开二十分钟后捞起来沥干水分。

其实做肉松用机做是朔州癫痫专科医院在哪里最省心的,但考虑到我们的课程,考虑到很多亲们都没有面包机,于是我就尝试手工来做这道肉松。在做肉松时我们先把肉渣压扁,然后再将肉渣打散,这个步骤建议最好选择用叉子和筛子,把一部分压扁的肉渣放进筛子里,然后用叉子对着肉渣左右摆动,肉渣就会变得很松散,这个方法做起来特别方便,而且非常省时。

肉松的味道可以随个人的喜欢,添加自己喜欢的调料,做出自己喜欢的味道。肉松尽量打散一点,尽量炒干一点,我这里的400g熟瘦肉炒成了145g的肉松。炒好的肉松可以用密封盒装起来,平时做烘焙或者给宝宝做辅食都非常不错的。家里如果有一岁左右的宝宝,可以取一点肉松拌进粥里,喂给宝宝吃,可以增加粥的美味与营养。

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我做的这款蚝油肉松味道偏甜的,大家在糖的份量上要衡量,吃不完的肉松可以放进密封盒里,然后放进冰箱冷藏,最好在五天内吃完,不建议大家做太多的肉松放在冰箱里。

蚝油肉松

主料:熟瘦肉400g

配料:蚝油40g、五香粉5g、黑胡椒粉5g、盐5g、白糖25g

蚝油肉松的做法

1、准备好清洗干净的熟瘦肉

2、锅里倒入适量清水将熟瘦肉二十分钟捞起淄博癫痫病小发作治疗沥干水分

3、瘦肉放进保鲜袋里用面杖擀碎

4、用叉子将瘦肉打散

5、打散的瘦肉放进锅里开小火,倒入蚝油拌匀

6、加入五香粉

7、加入黑胡椒粉

8、加入盐和白糖

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9、炒至肉松干爽即可

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菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用,有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。

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