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肉末烧长茄_肉末烧长茄的做法家常菜

来源:美食网菜谱大全   时间: 2019-05-18

不知不觉到了2014年的年终了,各种忙啊,忙里偷闲跑到市场采购长茄,跑遍了摊位也没有遇见挪红老师用的那种细细的紫罗兰色的紫茄子。将就着买了2根长茄打算做肉末的烧茄子,先把作业完成了吧,要做就做好学生按期完成作业给2014年画一个圆满的句号,再见就是2015年啦。这样做的茄子很软很入味,加了一点醋有种鱼香茄子的味道。

花样吃茄子---肉末烧长茄

原料:长茄子2根、猪肉末100克、葱姜蒜适量

调味料:鲜味酱油适量、香醋少许、白糖一小勺、盐少许、清水适量

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1.准备好原材料,茄子洗净控水,猪肉切成末

2.茄子从头到尾斜切成薄片,不要切断到2/3位置即可

3.切完一面翻过身来再切,切成蓑衣状,用手轻拉可以卡成网状

4.姜切成丝,蒜切成颗粒,葱切碎

5.煎锅放入适量的油,将切好的长茄放在锅里煎,煎熟一面翻个身再煎另一面,至熟,成盘备用

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6.取一只空碗,到上适量的鲜味酱油和少许的香醋,放上一小勺白糖,再放入少许的盐,最后倒入适量的清水调成汁备用

7.锅烧热放入适量的油,将肉末放入煸炒,待变色时放入葱姜蒜爆香

8.将煎好的茄子放入锅中,立即将调好的汁倒入,稍炖片刻茄子就熟了,即可出锅后天癫痫会遗传吗,装盘后撒上少许的香菜提味。

美食小提示

1.做这道菜选用的原料很重要,选择那种品质好的紫罗兰色的细细的长茄,色泽和口感要好很多。实在买不着就用这种,但还是要挑选细一点的,方便煎制。

2.茄子喜油,做这道菜油的用量要比做其他菜要多些。

3.调的汁可以按自己的喜好来,放什么可随意。

美食城网站小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、眼睛向上翻,全身抽搐,这是怎么回事?冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

关键词:

茄子的药用功效

茄子别名落苏、酪酥、茄瓜、矮瓜、昆仑瓜、吊菜子。为茄科植物茄的果实。有绿皮茄、紫茄等品种,性能相似,人药多用绿皮茄,其根、茎、叶、花、蒂亦供药用。全国大部分地区均有栽培。...

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