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食贝壳食物有哪“三防_饮食新知

来源:美食网菜谱大全   时间: 2019-05-18

贝壳类包括蛤、蚌、螺等,这些食品均含有丰富的蛋白质、多种维生素以及铁、铜、锌等微量元素,是佳品,但在食用时应注意“三防”。癫痫病早期有什么症状?>

防过敏。贝壳类食物的蛋白质与人体蛋白质在结构比例上差异较大,有的人进食后会发生、荨等过敏现象,因此,有过敏史者不宜吃。癫痫病如何进行心理治疗

防伤食。贝壳类食物多数不易嚼烂,难消化。患有胃肠道疾病者及者,都不宜食用;老人、幼儿也不宜多吃。

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防中毒。贝壳类食物含有多种寄生虫,且在运输、贮藏过程中易被沙门氏菌、嗜盐菌感染,因此,食前应先用清水浸泡,烹调时要烧熟煮透,以免哈尔滨专业癫痫病中医院感染寄生虫和造成食物中毒。

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