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芒果马铃薯蛋糕的做法_芒果马铃薯蛋糕怎么做_芒果马铃薯蛋糕的家常做法_董妍【心食谱】

来源:美食网菜谱大全   时间: 2019-05-24

先处理材料二。马铃薯切片放电锅蒸20分钟蒸熟,蒸好取出趁热压泥(尽量压细一点,少一点块状的薯块,也可以过筛把没压到泥的薯块再加工处理一下,这样烤出来的蛋糕口感较一致),压泥后取出要用的量备用,其余放凉冷藏。

<秦皇岛癫痫患者去哪家医院好p> 制作蛋糊。把材料一的蛋放室温退冰一下、蛋黄蛋白分开、蛋白入搅拌杯备用、蛋黄入钢盆里。把砂糖入锅和蛋黄用刮刀拌匀、加入奶粉拌匀(此时很稠),再把泡打粉、果酱加入拌匀(此时蛋糊会较湿),最后把薯泥加入拌匀备用。

北京癫痫病小发作治疗> 制作蛋白霜。蛋白先搅打30秒打到起泡,起泡后再加砂糖、持续搅打成硬性发泡的蛋白霜(蛋白霜在打蛋器上不会垂垂的),把蛋白霜先拌1/2到蛋糊里,刮刀由下而上、用包的方式和蛋糊混匀,再把剩下的蛋白霜全部加入轻轻拌匀。

<哪家医院治癫痫便宜p> 烤箱预热170度10分钟(蛋白霜打好时就可以预热了),把面糊倒入烤模里(烤模若是活底的,边边抹一下油、底部不用,烤好方便脱模。若是固定模可以舖烘焙纸,若是矽胶模就没差。),倒好后轻敲桌面震出里面气泡,再放烤箱170度烤25~3治疗癫痫病最好方法0分钟。

烤好闷2~3分钟取出、在桌上敲一下、倒扣放凉、再脱模。

基本上这款蛋糕没加面粉,所以没倒扣应该也不会缩小,因为它本身烤好时体蹟就没变大,跟原来高度是一样的。

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