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翡翠菠菜蒸蛋的家常做法[多图]翡翠菠菜蒸蛋怎么做好吃家常菜谱

    最近和菠菜缠绵上了。光过节这几天就做了几次翡翠菠菜蛋,一把菠菜和三个鸡蛋,每次都很快就吃光。

    这道菜操作简单,没啥技术含量,重点是为了更健康的吃菠菜,菠菜一定要先焯水,开水焯过的菠菜,大部分的草酸可以释出,就不会影响到人体钙的吸收。

    焯水后的菠菜切碎混合蛋液蒸熟切块后,青鲜碧绿如盘中翡翠,无论宴客还是自家享用,都是餐桌上比较受欢迎的一道菜。

    好东西不分享如锦衣夜行,奉上清新健康的翡翠菠菜。

    深秋季,用健康方法吃深绿色蔬脑外伤癫痫手术治疗菜【翡翠菠菜蒸蛋

    材料:菠菜,鸡蛋。

    翡翠菠菜蒸蛋的做法

    1-2,把菠菜洗净稍微沥干、摘下适量菠菜叶。

    3、锅中放水烧开,放菠菜叶快速焯一下,捞出。

    4、捞出的菠菜叶过凉水(这步也可省略)。

    5、菠菜叶挤干水份,切碎小块。

    6、磕三个鸡蛋入稍大些的碗。

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    7、把鸡蛋搅打均匀。

    8、取适量生粉,做成水淀粉。

    9、把水淀粉倒入蛋液里,搅拌均匀。

    10,把菠菜碎放入蛋液中,搅拌均匀。

    11,准备一容器,铺上保鲜膜,把菠菜蛋液倒入。

    12,蒸锅水烧开,中大火,把容器放入蒸锅,隔水蒸约12分钟,关火。稍凉后取出切块装盘,配上自己喜欢的酱汁,即可上桌。

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    菜品特点:品相好,口感好,健康营养

    美食小贴士

    1、容器要铺保鲜膜。

    2、蒸的时间长短,水淀粉稀薄,可自己掌握,蒸的时间长一些,水淀粉厚一些,成品有嚼劲,有点像素鲍鱼;蒸的时间短,水淀粉薄,成品更绵软,小孩子更喜欢。

    3、服用钙片的人,最好少吃或不吃菠菜。腹泻时也最好不要吃菠菜,因为菠菜有一定的滑肠作用。

    4、酱汁可随自己喜欢调制。我用的是生抽++<日照癫痫权威专科医院u>芝麻香油,喜欢蒜泥再加些蒜泥、自己喜欢就好。

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    菠菜的营养价值

    菠菜,又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富,被誉为“维生素宝库”,糖尿病、高血压、便秘看

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