您现在的位置:

海鱼的做法大全 >

【青蟹的营养价值】青蟹怎么做好吃青蟹适合哪的家常做法[多图]【青蟹的营养价值】青蟹怎么做好吃青蟹适合哪怎么做好吃健康饮食

青蟹是一种凶猛的肉食性蟹类,主要的食物就是鱼虾贝类,这个强食者生活在温暖的浅海中,我国南方的海域都有它的身影,青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,食用它是有不错的滋补功效的。青蟹中的矿物质元素是一大亮点,在维持身体的正常机能方面具有重要作用,我们平时经常吃一些青蟹类的海鲜是对健康有益的,但是青蟹却并不适合所有人吃,想进一步了解青蟹,不妨来看看关于它的信息吧。

青蟹的营养价值

青蟹是一种鲜美的海产品,在营养方面自然也不会令你失望,它富含蛋白质和微量元素,可以给身体健康带来不少益处,蛋白质可以帮助维持钾钠平衡,消除水肿,同时还能提高身体的免疫力,可以缓解贫,对生长发育是很有好处的。

青蟹中还富含铜,铜在我们的身体中发挥着巨大的作用,对血液、中枢神经、免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织的发育都有重要影响,还能对心脏、肝脏等功能有很重要的作用。

青蟹中的钙质也是比较丰富的,它可以参与神经、肌肉的活动,参与神经递质的释放,帮助调节心率,降低心血管的通透性,保持体内的酸碱平衡。

青蟹富含磷,可以促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,让身体保持活力充沛的状态。

除了这些营养成分以外,青蟹在中医中也具有不错的食疗价值,它可以活血化瘀,利水消肿,帮助清除体内毒素和多余的水分,促进血液循环,还能养心健脾,具有不错的安神功效呢!嘉兴最大的癫痫病医院有几家


青蟹怎么做好吃

青蟹怎么做才好吃呢?作为一道美味的海鲜,不管是清还是爆炒都不会让你失望的,如果你还不会烹制青蟹,不妨来跟妈网百科学几招吧。

【火爆青蟹】

准备材料:青蟹、青椒、红椒、大葱、香芹、干辣椒、花椒、料酒、胡椒粉、白糖、姜、蒜

做法:

1、将青蟹处理干净,把它们全都大卸八块,把螃蟹的钳子切开,用刀背把钳子敲几下,壳裂开即可;

2、将大葱、芹菜切段备用,青椒、红椒切块;

3、热锅下油,烧至5成熟时下花椒,转小火慢慢炸,香味炸出之后取出花椒不要;

4、在锅中继续下入干辣椒,炸出香味后放入姜蒜片爆香;

5、将青蟹下入锅中,转中火翻炒,蟹身变成红色后放入大葱、芹菜、盐、白糖翻炒;

6、炒几分钟之后转大火,加入青椒红椒翻炒2分钟左右,即可装盘上桌。

患上癫痫的患者能不能喝酒?le="text-indent:2em;"> 【花雕蒸蟹】

准备材料:青蟹、香菜、花雕酒、酱油、糖、姜

做法:

1、将青蟹彻底处理干净,敲碎蟹钳,这样可以更好地入味;

2、将准备好的调料放入碗中搅拌均匀,备用;

3、把青蟹拆盖拆腿,蟹腿盘在蟹盖的下面,蟹身去腮,从中间斩断,顺着蟹脚的分层切片,然后在每片蟹身上面点缀蟹黄,淋入2中准备的佐料,用花雕酒汁泡上;

将青蟹上锅蒸8分钟左右,出锅撒上香菜即可食用。


青蟹适合哪些人吃

青蟹是适合一般人群食用的,它的营养价值比较高,可以给身体补充营养,日常吃一些是不错的进补方式,那么哪些人更适合吃青蟹呢?

1、跌打损伤,筋断骨碎,瘀血肿痛的人;

2、产妇胎盘残留或者孕妇临产阵缩无力,胎儿迟迟不下者;

3、身体消瘦、免疫力较差的人;

4、记忆力下降的人;

武汉市癫痫病权威治疗医院ext-indent:2em;"> 5、厌食偏食、食欲减退的人;

6、多梦、失眠、烦躁、易怒的的人;

牙齿松动、脱落的人群。


如何挑选好的青蟹

想要烹制出一顿美味的青蟹,选择新鲜上等的蟹是很重要的,不过相信不少人都对青蟹不太了解,害怕自己买不到优质的青蟹,没关系,让妈网百科来教你吧。

1、观察青蟹是否新鲜

美味的海鲜怎么能不新鲜呢!在购买青蟹时,一定要选择新鲜的,不能是死了或者快死的青蟹,大家可以将青蟹翻个面,如果它能自己翻身回来说明还比较新鲜,这种才是好的。

2、观察青蟹的蟹壳

将青蟹举起来,背光察看蟹壳锯齿状的顶端,如果透光,说明青蟹不太饱满,选择那种不透光的,通常蟹肉会比较饱满。

3、观察青蟹底部

青蟹底部呈白色甚至透明状就说明它是刚刚换完壳的,这种就不要买了,因为刚刚换完壳的青蟹往往消耗了很多能量,肉一定不多。

南京去哪看癫痫最好;">

烹制青蟹的注意事项

上面我们已经学会了如何烹制青蟹,那么在煮青蟹的过程中需要注意些什么问题呢?想要在家DIY青蟹的,不妨来看看下面这些注意事项吧。

1、烹制青蟹的时候,不妨加入一些紫苏叶、鲜生姜等食材,这样可以祛除青蟹的寒性;

2、在蒸青蟹的时候,记住要把青蟹先绑起来,这样可以防止在蒸的时候不会出现掉腿的情况;

3、烹煮青蟹时,如果想去壳,可以先用开水烫几分钟,这样蟹肉就很容易取下了;

如果买回的青蟹不会立刻烹煮,就先不要洗,放在水池中养着,用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋,再撒上两把芝麻将蟹盖淹没,这样可以更好地保证新鲜程度。


相关专题推荐:青蟹

© cp.iqnvk.com  美食网菜谱大全    版权所有  京ICP备12007688号