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驴打滚的家常做法,驴打滚做法

加州反卷,先铺好,米饭铺满,然后在竹帘子上面铺上一层保鲜膜,裁的略比大一些,然后将铺好米饭的紫菜翻个个,放在保鲜膜,也是齐边,然后也是一样卷,不过每卷一次要用大拇指把竹帘子和保鲜膜一起揭起来,再卷,卷好之后其实是应该卷蟹籽,不过我们可以用肉松代替,好像驴打滚一样,均匀的给饭卷上面沾匀肉松。北京小吃:白记切糕:驴打滚太原权威羊羔疯专科医院

驴打滚
原料:
糯、食用油、红豆沙。
做法:
1、适量糯,加水和成如下图的程度;
2、取一只碗,铺上耐高温的保鲜膜,把糯米团放进碗里,开水入锅蒸熟;
3、利用蒸糯米团的时间,取适量面,放入平底锅中,开小火慢慢烘熟,颜色比较黄就可以了;
4、在桌子上铺一张保鲜膜,表面刷一层食用油,将蒸熟的糯米陕西西安癫痫病专科医院团放在上面,糯米团上刷点油,再铺一层保鲜膜,然后用擀面杖隔着保鲜膜,将糯米团擀成饼状;
5、揭掉保鲜膜,在糯米团上铺上一层红豆沙,卷起来;
6、卷好的糯米卷表面撒上烘熟的粉;
7、用刀切成块,下刀要快,不然不好切哦。

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马打滚是一种香甜温润的风味糯食,是临沧云县的特色小吃之一。冬季,用如玉似滨州看癫痫病专科医院珠的上好糯米磨成米浆,做成腊面。先将腊面用清水搅拌均匀,然后捏成圆状,倒入开水中煮至熟捞出后倒入备好的香料中来回滚动。香料炒过的黄豆粉拌芝麻、白糖等。其口味香中带甜、温润香糯。豆面糕以黄豆面为其主要原料,故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚”呢?似乎是一种形象比喻,制得后放在黄豆粉面中滚一下,如郊野真驴打滚,扬起灰尘似的,故而得名.

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