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卤汁小龙虾的做法

  卤汁步骤

  1准备20只,煲喜欢卤料一包。

  2将冲洗刷干净。

  3捏住中间那瓣尾巴,用力往后拉,就能拉出肠线。

  4剪掉四分之一的头。

  5挖出虾头里面黑色的物质,黄色的是可以吃的。

  6剪掉细小的脚。

  7剪刀从尾部插进去,剪开背难治性癫痫病的治疗方法部,容易入味。

  8姜用食用油爆香,下冰糖煮化上色,加入生抽,老抽,卤料一起炒,加入小龙虾,然后加水没过小龙虾表面即可。先用大火煮开,转小火煮40分钟,熄火焖20分钟。

  小窍门

  虾头左右两边有腮,我们一般是没有去掉。有亲认为脏,那也可以把整个头剪掉。使用的厨具:汤锅

  卤煮麻辣

  1治癫痫病的费用究竟要多少.自己做小龙虾还是把头部留住,可以吃虾黄,不过要去内脏,下面的步骤会演示。水龙头放小水,拿住小龙虾在水龙头下清洗,用废弃的牙刷刷小龙虾的腹部,尾部,钳子。拿的时候注意手不要被夹!万一夹住用剪刀把钳子剪掉吧。

  2.1.先煮熟,敲破蛋壳

  2.去皮,切厚片

  3.干辣椒剪段,用水洗净沥干,避免炒糊,用量根据个人吃辣的程度来定

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  4.泡辣椒和辣切断

  5.姜切片,蒜剥整颗

  3.剪刀剪住头部,剪到一半往外扯,拉出内脏,如果失败,可用剪刀挑出内脏,然后用水稍微冲洗备用。

  4.小火炒小米辣,变金黄色后,转大火,依次下泡椒段,姜,蒜,花椒,八角,香叶,干辣椒段,炒5分钟,随后倒入小龙虾

  5.放入小龙虾后,加清水,没过小西安治癫痫病最好医院龙虾即可,随后加入料酒,蛋和适量盐,盖锅盖大火煮沸,随后转中火煮20分钟,卤煮的时间越长越入味,也起到杀菌作用。时间到后揭盖放入,大火稍微收一下汤汁即可装盘

  烹饪技巧

  千万不要吃的变态辣!!!我这次高估了自己,吃完后,两人的手都被辣红了!!拿冰敷,热水刺激!都没好!!忍痛睡一晚!!!

  卤煮麻辣小龙虾

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