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猪血团子_猪血团子怎么做_猪血团子的材料-邮编生活网

所属地区:湖南小吃
工艺:其他
猪血团子的制作材料:
猪肉(肥三瘦七)2500克,上等黄豆5000克,纯鲜猪血1000克,辣椒粉20克,精盐20癫痫怎么能治疗好0克,菜籽油10克。-----以下信息由邮编生活网收集提供
猪血团子的特色:
团子经熏制后能久存不变质,吃时洗净,蒸热切成片,既可用油爆炒,也可拌上葱、蒜食用。色泽暗红,味香爽口,略带辣味,是湖南邵阳地区特产,适宜冬季制作。
教您猪血团子怎么做,如何做猪血团子
1.将石家庄哪治癫痫病好黄豆加水磨成细浆,制成水豆腐,放入布袋内吊干水分。

2.猪肉洗净,切成约6.6毫米见方的丁,加入精盐50克拌匀。

3.豆腐放入盆内,用手抓成泥状,放入精盐150克,放入鲜猪血拌匀,再放入猪肉丁、辣椒粉拌匀,双手蘸上菜籽油北京比较有名癫痫病医院,做成椭圆形团子40个。在竹筛内垫上干净稻草,将做好的团子排列在筛内,晾干(约三四天)。

4.瓦缸内放入木屑点燃,将晾干的团子排放在铁筛上,熏二三天,当颜色一致后取出即成。
猪血团子的制作要领:
1.豆腐放入布袋内吊干水分时,要每2小时翻动1次哪家医院能治青少年羊羔疯,翻动2次无水滴即可;

2.熏制时要勤翻动,以便颜色一致。-----以上信息由邮编生活网收集提供

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