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咖喱牛肉汤,孕妇能吃牛肉吗

牛肉由于纤维组织比较粗糙,内部水分又很容易流失,因此家中烹制炒牛肉片时,即使按一般方法上了浆,还会觉得老。而广东名菜蚝油牛肉片却滑嫩异常,其道理何在呢?原来牛肉片在上浆的时候加了小苏打粉,苏打粉使纤维组织膨松起来(加放苏打粉后,用手反复抓拌,十几分种后再加水),然后分多次加水,反复抓拌,让水渗进牛肉内,再用淀粉包裹表面,封住水的去路,入油中滑熟后,牛肉片含有大量水分,十分滑嫩适口。一般25克牛肉片要放5克苏打粉长沙治癫痫去哪好,125克左右的水即可。同样的道理,我们在炒荤菜时注意保存原料水分,在可能的情况下,让原料“吃”进一定量的水,那么其鲜嫩程度一定不亚于饭店的炒菜。如果连续几周甚至几个月日复一日地食用,鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同,后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同,与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。

材料:水参2棵、酱油2汤匙、盐1茶匙、糖1汤匙、牛肉200克、麻油少许。煮牛肉和其他韧、硬肉山东比较大癫痫病医院在哪类以及野味禽类时,加点醋可使其软化。

烧热锅,下油之汤匙,放下牛肉炒至半熟,下番茄炒片刻,加入红萝卜仔。调味及牛尾汤兜匀,慢火煮约分钟,埋芡即成,可以配饭或意粉吃。牛排是为数不多的低脂肪肉类之一,每1g牛排仅含.9g脂肪,比猪肉的脂肪(47g)及鸡肉(9g)要低得多。牛肉中所含的维生素b有利于胸部发育。柚子有润肺、清肠、利便的功效,其含有大量的维生素c,还有美胸效果。橄榄油可以助消化,有瘦身作用。山西哪家医院可以治好癫痫病

材料:牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽。锅中倒入清水,大火加热后,将牛肉放入,在开水中略煮一下。

肉类:以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高,有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快,内分泌功能增强,从而达到御寒作用。美国牛排300克,山核桃仁碎20克,胡萝卜条、黄周口最佳治疗癫痫病医院在哪瓜条各10克,西红柿、、红椒丝各3克。调料李锦记海鲜酱20克,李锦记柱侯酱10克,核桃酱(市场有售,有淡淡的核桃香味,用法同海鲜酱)30克,大蒜油5克,蚝油2克,生抽4克,新天玛那斯(橡木型)葡萄酒13克,芥末、牛肉粉各1克,红糖、花生酱各2克,生粉15克,胡椒粉0.5克,色拉油20克。

牛肉+鸡蛋:不但滋补营养,而且能够促进血液的新陈代谢,延缓衰老。炖的做法营养双搭配

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