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盐爆鸡条的做法

  色香味: 吃口鲜嫩

  主料:生鸡脯肉150克

  辅料:玉兰片、香菜、红柿子椒少许,鸡蛋清抗癫痫中草药1个,熟花生油500克,精盐、味精、绍酒、精葱、鲜姜、大蒜、淀粉少许;

  制作:

  1)生鸡脯肉切成长3厘米,宽2~3厘米山西治癫痫价格多少,厚1厘米的条;香菜梗切成段;葱顺长切成长3厘米,宽1厘米的条;姜去皮切成末;蒜切成末;

  2)取一个碗放入葱条、姜末、蒜末、精盐、味精、绍酒、香菜段等调料汁,鸡条另放一碗湖北治癫痫好的医院是哪家,加鸡蛋清、淀粉浆好;

  3)把炒勺放在旺火上,倒入花生油,等油烧至五成熟时,将勺端离火,放在勺垫上,将鸡条徐徐撒入,炒勺放回火上,放入玉兰片、柿子椒条,然后急速倒入漏勺内,癫痫病治疗医院滤去油,再把炒勺放回火上,倒鸡条等,将调料汁放入,翻炒几下,放点明油即成。 (文/伊迪文化传播供稿)

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