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鲜虾娃娃菜砂锅

   冬天里,人们最爱吃的莫过于火锅、砂锅,一锅子下去,身体暖暖的,心里也舒畅。鲜美的虾、又嫩又甜的娃娃菜,爽口的粉丝,很实惠的民间三组合。揭开砂锅盖,虾红、菜黄,粉白,真是看着就想吃。

鲜虾娃娃菜砂锅

 赣州癫痫病什么医院好 材料:娃娃菜2棵、虾8个、粉丝1小把、葱姜适量、生抽1大勺、高汤或清水1碗、食用油2大勺、盐适量

  做法:

  1、将娃娃菜去掉根部,然后竖成都癫痫哪里治的好着切成长条状;

  2、虾切下虾头,用牙签挑去虾肠,分开放置;

  3、将干粉丝用温水浸泡10分钟;

  4、炒锅上火烧热放食用油,然后放虾身煎炒成红色捞出;

  5、将虾头放入锅中,中小火,用锅铲子压着虾头虾膏的地方将其挤压到油中,虾头和油都变成红色时关火;

  6、将娃娃菜摆放到砂锅中,放入生抽、葱姜、少许白糖、少许胡椒粉,再倒入一碗高汤或清水,喜欢喝汤的可以多放汤和水;

  7、将炒好的虾头和油一起倒入砂锅中;

  8、将砂锅放炉子上开火,大火烧开,搅拌河南军海癫痫病医院挂号一下,等娃娃菜微软;

  9、放入粉丝和炒过的虾身,用盐调一下味道; 10、再中火煮开,小火煮2分钟即可关火

       温馨小贴士:没有娃娃菜用大白菜代替也很不错。  

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