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提拉米苏-美厨邦

  提拉米苏的做法

  1.将所需食材准备好

  2.2个蛋黄、40克白砂糖、25克鲜牛奶、15克朗姆酒一起放入碗里

  3.用打蛋器搅打后天性羊癫疯能治好吗均匀

  4.把碗坐在热水里,隔水不断搅打,使蛋黄混合物的温度上升到80度。蛋黄搅打成浓稠的乳沫状(温度不要太高,以免蛋黄形成颗粒)

  5.然后放在冷水盆里,继续搅打至冷却(冷却后的蛋黄乳沫呈浓稠小孩得羊癫疯轻微症状能根治吗的状态)

  6.200克奶酪用电动打蛋器搅打至顺滑

  7.把蛋黄乳沫倒入奶酪里,边倒边不断用打蛋器搅拌(完成的奶酪糊可能比较稀,放入冰箱冷藏到质地变得浓稠);120克鲜奶油用电动打蛋器打发至可保长沙市治癫痫病的医院持纹路的状态,然后拌入奶酪糊里,马斯卡彭馅就做好了

  8.将手指饼干掰成合适大小,在咖啡酒里蘸一下,吸饱咖啡酒

  9.然后铺在杯子底部

  10.将马斯卡彭馅倒入杯子至1/2小孩癫痫是怎么引起的的高度,再铺一层蘸咖啡酒的手指饼干

  11.倒入马斯卡彭馅直到满杯,将表面刮平,放冰箱冷藏4个小时

  12.取出,在表面筛一层可可粉或抹茶粉,再撒一些糖粉作为装饰即可

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