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黎巴嫩饮食习俗-

  黎巴嫩菜Baba Ganouch

  黎巴嫩人的主食是鸡肉、羊肉及蔬菜,因此他们有六成菜式都以蔬菜为主一切讲求「纯净」,是黎巴嫩菜的最大特色。所有烹调的材料,包括调味料,新鲜是大前提。而所谓「纯净」,就是由内至外的天然与洁净。蔬菜是每天新鲜购入的,而肉类则首选羊肉,因为羊是素食动物,而且只吃乾净的青草,不会吃被践踏过的草,所以黎巴嫩人认为羊是最洁净癲痫病喝中药多久的动物。为了尝到最鲜嫩的羊肉,传统上黎巴嫩人爱吃即�犹�/span>的生羊肉。

  拥有各色斑斓文化的黎巴嫩自然在餐饮领域成了世界名吃的大荟萃。在这里,你可以轻而易举地品尝到法式、意大利式、中式、日式、阿拉伯式各种大餐,这里甚至还有墨西哥、亚美尼亚、泰国风味餐厅。这里值得一提的是自成一体的黎巴嫩餐,这是一种在阿拉伯传统饭菜基础上,加上了现代精细加工工艺宝宝睡觉突然抽搐和一些其他菜系的烹调技巧而形成的,代表菜肴有“克布乃耶”系列,即用新鲜羊肉或羊肝加上佐料,放在木质圆槽中,用木棍反复捣成酱状;混合烧烤“穆晒凯勒”系列,烤熟的羊肉块叫做“束高夫”、羊肉陷加蔬菜烤成的叫“卡巴巴”、经过木槌敲打烤熟的羊排称为“立耶什”以及烤鸡块“淘乌夫”;海鲜系列,最著名的是“苏尔坦·易卜拉辛小红鱼”,一种油炸东地中海特产小红鱼,就着柠檬汁和炸面饼一起食用。此外,大病报销包括癲痫病吗黎巴嫩传统菜系的两种快餐也是旅游者一定要尝的,一个是中东各地都有的“晒我了卖”,类似鸡肉卷的一种食品;另外一种叫做“飞来费勒”,一种类似炸素丸子的东西和用蔬菜、蒜酱裹在一个大饼中做成的三明治。

  黎巴嫩的大型餐厅一般均能提供法式、意式或美式西餐,提供品种繁多的本地菜肴。在贝鲁特市中心的烈士广场地区的餐厅,一顿黎巴嫩式午餐约5—15美元,意式或日式午餐约花费儿童良性癫症状25美元。而黎式快餐仅需1到2美元。

  黎巴嫩的甜品非常有名,品种很多,口感不错,大多很甜,不能一次吃很多,最好能配着阿拉伯红茶一起吃。

  黎巴嫩独有的酒,叫做Arak,中国人称作“茴香酒”。这是由葡萄加上小茴香酿造而成的,最大特色是原本清澈透明的酒,兑上等量的水,瞬间酒就变成奶白色,加上冰块饮用,口感相当独特。

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