您现在的位置:

石斑鱼的做法大全 >

炒猪肉的8个小窍门 猪肉怎么做好吃?

  猪肉是常见的一种肉食,价格起起落落,但一直是人们餐桌上一道不可或缺的,猪肉的做法有很多,那么炒猪肉有哪些烹饪技巧呢?一起来看下猪肉入菜的小窍门吧。

治疗癫痫病北京哪家医院">

  让炒猪肉更好吃的小技巧

  1.加淀粉

  用手将切好的肉片或肉丝用淀粉进行充分调和,然后再下锅炒,这样炒出来的肉白嫩可口。

  2.勾芡<重庆哪家医院看癫痫/p>

  炒肉片或肉丝时,先在肉片或肉丝上拌好酱油、盐、葱、姜、淀粉等作料(专业名叫“挂浆”),若适量加点凉水拌匀,效果会更为理想。油热后,将肉倒入锅内,先迅速拌炒,然后再加少量水翻炒,并加入其他菜炒熟即可。这样炒出癫痫怎样治疗的肉比不加水的要柔嫩得多。

  3.加啤酒

  炒肉片或肉丝前,先用啤酒将淀粉调稀,拌在肉片或肉丝上,当啤酒中的酶发挥作用时,肉的蛋白质就会分解,可增加肉的鲜嫩程度,若用此法炒牛肉效果最佳。陕西省治疗母猪疯好的医院

  4.开水烫

  将切好的肉片或肉丝放在漏勺里,浸入开水中烫1-2分钟,等肉稍一变色立刻捞出来,然后再下锅炒3-4分钟,即可炒熟。由于炒的时间短,吃起来鲜嫩可口。

© cp.iqnvk.com  美食网菜谱大全    版权所有  京ICP备12007688号