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如何选择最新鲜,最美味的猪肉

猪肉是所有家庭都熟悉的食物。猪肉可以加工成许多不同的菜肴,例如高汤,油炸,炖,炸……但是,如今质量低劣的猪肉在市场上的许多摊位中出售,而并非所有人知道如何选择最好,最干净的肉。

幸运的是,我最好的朋友是这家餐厅的老厨师,他武汉治癫痫病治疗哪家好向我展示了如何使用以下三种方法选择最好和最新鲜的猪肉。

首先是看肉的颜色

一块肉的颜色是识别一块肉是否美味可口的关键。新鲜,干净的猪肉通常为鲜红色或粉红色,猪肉表面非常有光泽,略带涩味。

猪肉长或质量差将呈深红色。如果肉表面有肿胀,微湿,粘稠的部分,则表明肉是腐烂的原发性癫痫病有哪些症状,破裂的或质量差的。

第二个是气味

闻到新鲜猪肉的气味会具有肉的天然香气。如果您闻到一块带有奇怪气味的肉,例如腐臭,抗生素或鱼腥味,则是该肉已长久或被化学品浸泡了。 

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第三是用手摸肉

在市场上购买肉时,用手轻轻按一下您选择的肉。如果一块肉在按下时看起来是凹的,但是当手指松开时,一块肉将恢复其原始大小,因此这是一块具有良好弹性的新鲜肉。如果您举手仍然有凹痕,那就是腐臭的肉,陈旧且质量差。

<什么原因会导致孩子得癫痫p>此外,如果您触摸一块肉,并感觉到肉湿但不粘,轻按或切面似乎没有泄漏,则这是新鲜干净的猪肉。

除了选择新鲜的肉,您还应该观察这块肉是否感染了蠕虫幼虫。通常,如果肉被a虫感染,其表面会出现苛性状的茧,与肉平行放置,有时茧已钙化成白色斑点,如肉中的大头针。


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