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【青椒炒猪肝的做法】猪肝怎么炒嫩滑不腥的窍门


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猪肝是最常见的补血养血食物,特别适宜贫血的人吃,但是因为猪肝是猪的解毒 器官,所以一定要彻底清洗干净,不仅要不停的清洗,而且还应该放入水中浸泡半小时至没有血色,想要补血去掉毒素也是非常关重庆权威癫痫病医院键的。

猪肝里面含有的铁元素特别丰富,比鸡肝、鹅肝的铁元素都要高,还非常容易吸收,因此可以有效补血养血,不仅适宜一般人吃,还非常适宜孕产妇和孩子吃。不过任何东西都不可以过量,适量吃可以补血,过量就容易影响身体健康了。

青椒炒猪肝的做法:

1.先将猪肝 蒜苗 青辣椒 葱 姜 江西癫痫病治疗排名好医院花椒 盐 淀粉 生抽 醋 料酒 胡椒粉 白糖 味精都准备好

2.然后将猪肝洗干净后切成厚片,再放入水里不停的冲洗干净,再浸泡半小时后捞出控干水

3.准备一个碗,放入盐和淀粉,倒入生抽和醋,再倒入料酒,撒些胡椒粉

4.放入花椒,再放入少许白糖,放入葱姜片搅拌均匀后腌制入味,然后将锅烧热后倒入油

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5.多倒入一点油烧热至冒烟后倒入腌制好的猪肝,大火快速翻炒至没有彻底变白,还有一些粉色时就要铲除

6.再用底油翻炒辣椒、蒜苗翻炒片刻,倒入猪肝大火快速翻炒片刻

7.熄火后放入蒜苗也,再用余温放入蒜苗叶翻炒至断生,放入味精调味就可以了。

癫痫症状一般有哪些青椒炒猪肝的做法贴心提示:

1.猪肝别切的过于薄,否则没有弹性,而且口感会特别硬,不好吃。

2.猪肝要不停的浸泡清洗,这样才能将血液和粘液去除干净,不仅干净卫生,而且口感好。

3.猪肝要提前腌制入味去除腥味,而且炒猪肝的时候要全程大火快速翻炒,这样才可以锁住营养和味道。

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