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豆腐丸子的家常做法 >

糖醋脆皮鱼开胃喜庆家宴菜

1.糖、醋、清水按2:1:2的比例,调成汁

2.面粉、淀粉加水调成糊

3.将鱼去鳞、鳃,净膛洗净,在鱼鳃下1厘米处切一刀,在鱼尾部再石家庄癫痫病哪里好切一刀

4.鳃下的切口处,有一个白点,就是鱼和腥线的头,捏住腥线的头,轻拍鱼身,很容易就把腥线抽出来了

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5.在鱼的两面隔2.5厘米打成牡丹花刀,切法是先立切1厘米深,再平切2厘米

6.切好的鱼放入生抽、盐、料酒、胡椒粉腌入味

武汉癫痫病治疗较好的医院>7.淀粉、面粉调成的糊、均匀抹在腌好的鱼上

8.油烧至七成热,,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸,再用勺舀油淋在鱼身上,待面糊凝固时再把鱼慢慢 放入油锅内,鱼下锅癫闲手术治疗炸熟,取出

9.待油热至八成时,将鱼复炸至,用勺舀油淋在鱼身上,炸至酥脆,出锅装盘

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