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北京:2000斤老口味心里美萝卜“出土”上市行业资讯

几十年前的老品种,完全按照老方法种植、老方法贮存,经过2个月的土里“埋藏”,2000斤老口味心里美萝卜今天“出土”上市。要采用科学管理方法,精耕细管,使之在最适宜的环境条件下生长,并在最佳采收期采收,在适宜条件下贮存,保证最佳品质。

几十年前的老品种,完全按照老方法种植、老方法贮存,经过2个月的土里“埋藏”,2000斤老口味心里美萝卜今天“出土”上市。为满足市场绥化市轻微癫痫病医院的多种需求,北京市农业局农业技术推广站探索恢复蔬菜老品种种植,先后恢复种植了核桃纹白菜、花叶心里美萝卜、鞭杆红胡萝卜、北京秋瓜、北京刺瓜、苹果青番茄等8个传统品种。

在海淀区农科所试验基地看到,几个工人正在一个长方形的土坑里往外刨着萝卜,这些看起来“灰头土脸”的萝卜,难道就是过去老北京四九城腊月里吆喝着“萝卜赛梨,辣来换”的心里美萝卜吗?

据了解,心里美萝卜为北京特产,一封癫痫患者的感谢信北京有关心里美萝卜的最早记载可见于光绪三年(1877年)。《北京志·种植业志》记述,早期北京的心里美萝卜分为血红瓤心里美和草白瓤心里美。血红瓤心里美分布在海淀八里庄一带,草白瓤心里美分布在丰台黄土岗和大兴西红门一带。此次海淀区农科所按照传统方法恢复种植了血红瓤心里美萝卜,按照老方法贮存了2000斤,通过两年多的摸索,达到了预期效果,今后将逐步扩大规模。

“老话说‘头伏哈尔滨哪家治疗癫痫比较好萝卜,二伏菜’,这种心里美萝卜绝对不能这么种”,基地负责人陶增蛟介绍说,心里美萝卜播种时间要在立秋后,也就是在二伏末。每亩地施用2000公斤商品有机肥,在萝卜膨大期,围着萝卜撒入麻酱渣,小高垄栽培,完全按照老方法生产。收获萝卜一定得在立冬以后,让萝卜充分成熟,然后通过窖藏可使萝卜的水分增加,糖分也会水解使萝卜变甜。

“要种出三十多年前的老滋味,并非易事。”北京市农业技术推广站副站长李红岭介癫痫那个医院看的好绍说,复原品种的同时,传统的种植技法也将跟着回归,首先要选择北京曾经种植过,深受市民喜食的口感好、风味浓郁的老品种;其次是必须在最适合的季节和最适合的环境条件下种植,土壤、水分、气候缺了哪样都不行。种的时候还要施用有机肥,采用生物农药来防治病虫害,确保蔬菜种植原生态。另外,要采用科学管理方法,精耕细管,使之在最适宜的环境条件下生长,并在最佳采收期采收,在适宜条件下贮存,保证最佳品质。

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