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【福建沙县炖罐

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1.锅内倒入冷水,将斩好的鸭肉放入,加入葱节和姜皮(切姜片时候留下的,同样去腥,也不浪费)烧开,去污水洗净

2.将除葱以郑州市癫痫病医院外所有辅料洗净和焯烫过的鸭肉一同放在炖盅内(我没有大的炖盅,所有用盆代替了,蒸的时候要加个盖)加入没过材料的水、少许福建老酒

3.电压力锅底部放适量水,摆上蒸架,将鸭肉炖盅摆上,盖上压力锅南昌治疗癫痫病医院盖子,按“蹄筋”键即可(或者按“肉/鸡”键也可以的,小宇嫌按“蹄筋”键烧出来的鸭肉太烂了,但我喜欢,所以还请你根据自行口感决定吧)

4.取出,撒上盐和鸡精就可以了

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