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泡椒凤爪的家常做法

工艺:腌

难度:初级入门

人数:2人份

口味:香辣味

准备时间:数小时

烹饪时间:<30分钟

鸡爪500克

郑州有名的癫痫病医院

洋葱1个

胡萝卜半根

姜10小片

泡椒适量

柠檬汁数滴

1.凤爪用厨房剪刀剪去爪尖,然后清洗干净后,用刀剁成两半;姜切片、胡萝卜切滚刀块、洋郑州癫痫医院治疗费用多少葱切小块,泡椒连着汁一起倒在大碗里

2.凤爪放锅中先焯一水,然后捞出来用凉水冲去浮沫,另起锅煮一刻钟;煮凤爪的同时,把泡椒连汁倒入锅中,放入姜片,得稍加一点点清水,用大火煮开;然黑龙江的癫痫病医院后改小火,滴几滴柠檬汁,再放入洋葱和胡萝卜,加少许盐、糖和醋小火煮一到两分钟,放凉备用

3.煮好的凤爪放流水下连续冲几分钟,冲去胶质,然后放在凉白开中泡一小会儿;把泡好的凤爪稍沥湖北羊癫疯医院专科医院一下水,和泡椒等一起交替放入保鲜盒中,密封好后放冰箱泡一夜以上,就随时可以吃了(我通常会泡得稍久一点,更入味,而且非常有嚼头)

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