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干贝的营养价值

  干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态、营养价值与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的裙边风干制成。

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  干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养价值成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的有癫痫的人能喝蜂蜜吗谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止等功西安哪个医院治癫痫效果好效。

  干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。特别适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病天津癫痫病医院体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、、食欲不振、消化不良、各种痛症患者、放疗化疗后、适宜,虹斑性狼疮,干燥综合征等阴虚体质者食用。不过,儿童、痛风病患者不宜食用。

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