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葡萄干面包 |

得了一包500g的黄葡萄干的试用吃,粒粒饱满清甜,都快当零食吃光了,才想起用来做点什么……。。包入里面也很不错

葡萄干面包的主料:

葡萄干面包的调料:

做葡萄干面癫疯病多久发作一次包所需厨具:

葡萄干面包的做法步骤

1、面包的所有材料除黄油外,放入面包桶,采用后油法至扩展阶段

2、取出面团,盖上保鲜膜,放入烤箱发酵至发酵2倍大

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3、取出发酵好的面团,在案板上揉去空气

4、分为3份,盖上保鲜膜,松弛15分钟

5、擀开成长方形状

6、刷一层黄油液

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7、撒上葡萄干

8、卷起,捏紧,收口朝下

9、放入烤盘,进行第2次发酵

10、发酵到2倍大

11、刷上蛋液,在面包胚表面剪些口子,放入长沙好的癫痫病医院预热好的烤箱,180度,中层,25分钟(大面包烤制的时间相对比较长),中间注意观察,上色后盖锡箔纸

12、葡萄干面包……

小窍门:1.水量不要一次性放入,留10~20g出来作后期调整。2.烤箱温度仅供参考!

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