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这样吃火锅健脑益智营养搭配天天饮食

 

  火锅的用料一般比较丰富,营养师提醒我们,冬季天气寒冷,气温较低,应多食敛阴护阳的食物。火锅中的肉类一般包括:猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、虾等,这些肉类的蛋白质都含有容易被人体吸收利用的优质蛋白质,也可以达到调节体温的功效。鱼头火锅中的鱼头不仅味道鲜美,还含有丰富的卵磷脂,其中二十二碳六烯酸 (即 DH西宁哪家治疗癫痫好A ),具有健脑益智、降低血脂等多种作用。调味料可适量使用辣椒、胡椒、生姜等。

  另一方面,蔬菜的选择同样重要。因为冬天鲜蔬菜不多,易引起维生素缺乏,火锅用料中应多选用蔬菜,蔬菜中的纤维素有利于消除肠道中黏附的脂肪和蛋白质废物,还能减少脂肪和胆固醇的吸收。按照膳食平衡的原则,吃一份肉类,至少需要两份蔬菜与之搭配,而且最癫痫会给患者带来哪些危害好边吃肉边吃菜。白菜、生菜清爽可口,有清火去腻的功效;冬瓜和黄瓜具有减肥清脂的作用;油菜、油麦菜、豆角、豆芽等营养价值较高,可以帮助人体在吃肉后保持体液的酸碱平衡,还能提供大量维生素 C 和维生素 B。火锅中添加一些豆腐,不仅增加了植物蛋白,而且,豆腐有清内热的作用。

  吃火锅时,首先我们要注意食材要鲜嫩,但切不可只图广州癫痫专科哪里好新鲜而生吃。鱼、肉类的处理过程必须注意新鲜、清洁、不受污染;生的蔬菜、生肉必须彻底煮熟后才吃。若新加进生肉、生菜,而火锅汤未再次煮开时,也不能捞出锅内其他已熟的菜来吃,以防引起细菌和寄生虫虫卵感染而致病。 foodwang.com

  其次,调味要适中。不少人吃火锅喜欢味浓汤重,辣椒、姜、葱哪里治疗癫痫病的效果好?、蒜等调料放得太多。然而过热过辣的食物对口腔、食道的黏膜有损害作用。患有慢性胃炎、胃十二指肠溃疡、结肠炎和痔疮者,更应少吃为妙。对于患者应该慎食火锅。

  此外,如果想预防上火,吃火锅三四十分钟后可适当吃些水果。水果性凉,能清凉、解毒、去火。餐后只要吃上一两个如凤梨、香蕉等水果,就可有效防止上火。

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