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秘制烧排骨的做法秘制烧排骨怎么做秘制烧排骨的家常做法

 

材料治癫痫病的好医院>:排骨500克、红糖10克、酱油30ml、香葱1根、姜5片、干辣椒4个、八角2个、草果1个、香醋15ml

做法济南癫痫病治疗好医院怎么选strong>

1.先将排骨洗净控干水分,炒锅中不要放油,大火烧到3成热时,放入排骨,保持中火开始翻炒;

广州市南方医科大学第三附属医院癫痫科怎么样ight: 23px; ">2.炒到排骨开始变色,慢慢出现水分,调小火力继续翻炒。直道所有水分都手干为止;

3.加入红糖、酱油翻炒均匀;

4.加入热水,水量以没过排骨为准,然后依次放入葱、姜、干辣椒、八角、草果,用中火将汤汁煮开;癫痫病西安哪家医院好font>

5.然后转成小火,加盖慢慢炖40分钟,期间注意汤汁变化,需要翻拌4-5次;

6.汤汁逐渐浓稠,排骨软烂以后,转成大火将剩余汤汁全部收干,同时快速翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可。

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