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奶黄馅怎么做

奶黄馅是不是大家最常吃到的一种东西呢,奶黄馅的做法是不是也是大家向学习制作的一种食物呢。奶黄馅运用在很多的搞掂上面,对口感和味道上面都有很大的突破。一个平淡无奇的馒头里面如果加上奶黄馅的话,是不是感觉就不一样了。奶黄馅对于很多糕点都是很大的作用。

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很多人都想知道这个奶黄馅是怎么制作的,因为很多人都喜欢在生活中自己动手去制作一些糕点,在陶冶情趣的时候,还可以品尝到自己的手艺,一举两得的事情。

奶黄馅的做法步骤

1. 黄油室温软化,如果吉林治疗癫痫医院哪家效果好?不好软化,可以放进微波炉转十几秒拿出,用手动打蛋器搅打到顺滑。加入细砂糖,顺一个方向搅拌均匀。

2. 一次一个的加入鸡蛋,搅拌到均匀融合再加入下一个。(比较小的鸡蛋1个50克左右)因为鸡蛋比较多,所以会出现鸡蛋和油分不融合情况,不用担心,后面蒸制的时候就会溶化了。3. 筛入奶粉和澄粉。澄粉的作用是为了让奶黄馅有晶莹剔透的感治疗继发性癫痫病好的治疗方法觉。如果没有也可以不放。用刮刀搅拌,按压到均匀无颗粒的状态。4. 大火上汽后,把混合好的糊放到蒸屉上,用大中火蒸30分钟。

中间打开盖子,用筷子搅拌两次,这样做为了馅料生熟均匀。

正好后的硬度是可以成团的,适合做月饼。太软就比较难成型。5. 把奶黄馅反复按压成型。包保鲜膜放入冰箱冷藏。

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如果你做奶黄包,喜欢稍软些的馅儿,可以缩短一点蒸制时间,蒸熟即可起锅。

上面就是向大家介绍了关于奶黄馅怎么做的知识,希望对有需要的朋友们会有所帮助。奶黄馅是很多人都喜欢的一种食物,很多时候它都是加在一些面点的食物上面,这样对面点的味道会有很好的帮助,对于人们其实也是味觉上的一种享受。

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