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怎样做白菜鱼头汤呢?

白菜鱼头汤是一道简单美味的家常菜。大家都知道吃鱼对人体是大有好处的。鱼类具有丰富的蛋白质,鱼肝油,而且脂肪低。白菜又富含大量的维生素,想减肥的MM以这道菜为主食是再好不过了。那么如何才能做出这道味道鲜美的白菜鱼头汤呢?小编今日为大家介绍白菜鱼头汤的几种做法,我们一起来看吧。

做法一:

主料:

松鱼头400g,白菜300g黑龙江小儿癫痫医院

辅料:

姜适量,大蒜2粒,番茄1到2个。

白菜鱼头汤的做法:

1、 将松鱼头洗干净切成块状,要先用盐腌一下就不容易被煎散。

2、 姜片+蒜+番茄,也切成一小片。

3、 打开锅,把锅内热油,将腌好的松鱼头放进去焦至表皮稍微变淡金黄最好,出锅待用。

河北癫痫病的医院在哪里>4、 跟着用焦鱼头的油爆炒姜蒜番茄片,把焦好的鱼头放进去。

5、 加入适量的开水。

6、 跟着倒入沙锅,盖上盖子煲十五分钟。

7、 接着把洗净切好的白菜倒入汤内,加盖再煲五分钟,加盐调味,出锅就可以食用了!

做法二:

主料:

鱼头鱼骨500g,白菜1棵。

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白菜鱼头汤的做法:

1、 鱼头对半切开。

2、 把白菜掰成一块块的,葱切成段、姜切成片备用着。

3、 现在是下作料,鱼头鱼骨加盐、料酒、生姜,腌制15分钟。

4、 锅里下油烧6成热,放入鱼头鱼骨,调至小火慢慢煎(不可开大火,否则容易煎焦了)。

5、 煎至金黄色时,加水,加适量的哪些是癫痫小发作的病因盐、放入白菜。(水开后多煮一会,汤更入味)

6、 最后加入葱段,放鸡精提鲜,出锅。

看了小编所搜集的这些资料,您大概知道这道菜的做法了吧。其实想要做好这道菜,选鱼也是有讲究的。首先选鱼一定要选新鲜的,如果鱼鳃是暗红色的话证明鱼已经缺氧了,做出来的肉也不如新鲜鱼嫩。另外做之前一定要将鱼去土腥味,否则做出来的味道恐怕就没那么好了。

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